Cena de Navidad con mis amigos

Cena con mis amigos también a base de menú degustación con muchos entrantes, un único plato principal y varios postres. Todo muy rico, en el fondo de la mesa y como anfitriona, Ana mi preciosa hija.

CENA DE NAVIDAD CON AMIGOS

• Buñuelos de bacalao.
• Crackers con queso de cabra y tapenade.
• Crackers con sobrasada y avellanas.
• Crackers con rulo de cabra y pimientos confitados.
• Vol au vent de salmorejo y bacalao ahumado.
• Tartaletas con salmorejo y jamón.
• Pescaditos con ensaladilla.
• Conchas de hojaldre marineras.
• Mousse de jamón y salmón.
• Paté de queso y nueces.
• Petit choux de bocadelia casero.
• Saladitos de hojaldre.
• Bombones de salmón.
• Bombones de jamón.
• Cucharitas con crema de aguacate y aceitunas negras.
• Cucharitas con crema de aguacate y gambas con reducción de Módena.
• Cucharitas con aliño de pulpo.
• Pingüinos.
• Encurtidos (aceitunas, toreras y berenjenas de Almagro).
• Patatas fritas.
• Costillar de cerdo asado.
• Piña gratinada
• Copa bi-mousse.
• Bombones noir.
• Cocktail Cristal.