lunes, 3 de marzo de 2008

Arroz con leche

Esta receta va dedicada a mi niña, Ana, que le encanta el arroz con leche. En thermomix sale buenísimo, es la receta del libro de Tmx 31 pero con algún "tuneo" pues lleva ingredientes que en Andalucía no utilizamos.



ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:
  • 1 litro de leche.
  • 200 gr. de arroz de grano redondo.
  • Piel de un limón.
  • Canela molida y en rama.
  • 230 gr. de azúcar.
  • 1 brick pequeño de nata.
  • Agua.
PREPARACIÓN:
  1. Poner el arroz en un cazo hasta que hierva, escurrir en el cestillo y reservar.
  2. Poner la mariposa, echar todos los ingredientes menos el azúcar, la canela molida y la nata, programar 45 min. 90º V1.
  3. Añadir el azúcar y programar 10 min. 90º V1.
  4. Añadir la nata y programar 2 min. V1.
  5. Quitar la piel de limón y el palo de canela, verter en los recipientes donde vayamos a servir y dejar enfriar.
  6. Cuando esté frío espolvoreamos con canela molida a gusto.

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