jueves, 20 de marzo de 2008

Guacamole

Receta muy suave, si nos gusta más picante añadimos más jalapeños y/o salsa tabasco. Se puede utilizar como base de otras recetas:para hacer sandwich, tartas vegetales, de relleno de tartaletas o cucharillas...a gusto del consumidor, a mí me encanta simplemente con "Doritos".


GUACAMOLE

INGREDIENTES:
  • 3 aguacates maduros.
  • 1 cebolleta fresca.
  • 1 tomate maduro.
  • Zumo de limón.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Especias.
  • Chiles jalapeños.
  • Cilantro.
  • Salsa tabasco (opcional).
PREPARACIÓN:
  1. Echamos en el vaso la cebolleta, tomate y cilantro, 1 min. V5.
  2. Añadimos los aguacates, un chorrito de zumo de limón, un chorrito de aceite, sal, jalapeños y las especias (yo a veces le pongo una pizca del preparado de varias especias para guacamole) y programamos 1 min. V5.
  3. Ponemos en un cuenco con el hueso central de un aguacate para que no se ponga oxidada la salsa.
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