Muslitos de pollo en salsa

Receta que hago desde hace mucho tiempo, ahora modificada para hacerla en la thermomix. En esta ocasión hecha con muslitos de pollo pero se puede hacer con trozos de pollo variados.

MUSLITOS DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES:

• 6 muslos de pollo sin piel.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento verde.
• 1 tomate maduro.
• 1 vaso de vino.
• 1 vaso de agua.
• 1 hoja de laurel.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• Sal.
• 1 pastilla de caldo.
• 60 gr. de aceite.

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar el pollo y en una sartén con el aceite dorar los muslos y reservar.
2. Poner este aceite en el vaso de tmx, añadimos la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. Trocear 4-5 seg. V5.
3. Programar 10 min. Tª Varoma V 3 1/2.
4. Verter el vino y el agua, triturar unos seg. V6, para que quede una salsa fina.
5. Añadimos los muslos, la hoja de laurel, especias y la pastilla de caldo y programamos 20 min. Tª Varoma Giro Izda V.Cuch.
6. Pasado el tiempo probamos y si es necesario rectificamos el punto de sal.
7. Acompañamos con patatas fritas o arroz blanco.

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