Otra recetilla más de dulces, estos son totalmente recomendables, los hizo Atina (forera de Mundorecetas) pero ella los hizo con coco y limón, los míos son de chocolate blanco y negro.
En su día causaron furor en el foro pero por un motivo u otro no los había podido hacer, aquí os los dejo.
ESCONDITES DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
INGREDIENTES:
- 75 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de leche.
- 25 gr. de levadura prensada.
- 1 pizca de sal.
- 150 gr. de azúcar.
- 7 cubiletes de harina.
- 1 huevo batido.
- 1 tableta de chocolate blanco.
- 1/2 tableta de chocolate negro.
PREPARACIÓN:
- Poner en le vaso de thermomix la mantequilla y la leche y programar min. 37º V1.
- Desmenuzar la levadura y añadirla junto con el azúcar al vaso y mezclar unos seg. V4.
- Mezclar la harina con la sal unos seg. V5 y programar 5 min. V Espiga.
- Reposar dentro del vaso hasta que se salga la masa por el bocal.
- Ir cogiendo porciones de masa (24 bolitas en total), en el centro ponemos la onza de chocolate blanco y "esconderla" dejando el nudito en la parte inferior y formando la bolita.
- Meter en cápsulas de papel y dejar levar de nuevo.
- Pintar con huevo batido cada bolita.
- Hornear 6-8 min. a 250º vigilando.
- Pincelar con chocolate negro fundido cada bolita y adornar con chocolate blanco por encima.
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