martes, 2 de noviembre de 2010

Dedos de bruja II


Ya el año pasado hice los dedos de bruja y fueron todo un éxito, este año he variado las proporciones y le he añadido otro ingrediente para que tuviesen más sabor a almendras.



DEDOS DE BRUJA II

INGREDIENTES:
  • 100 g. de mantequilla derretida.
  • 100 g. de azúcar.
  • 2 huevos medianos.
  • 1 cda. de esencia de almendra.
  • 1 pellizco de sal.
  • 300 g. de harina de repostería.
  • Almendras crudas.
  • Mermelada de fresas con bayas de pimienta roja para el adorno, AQUI la receta (cualquier mermelada roja en su defecto:fresas, moras, arándanos...).
PREPARACIÓN:
  1. Mezclar todos los ingredientes (yo en la thermomix unos segundos V4) y poner la masa sobre film transparente haciendo un rulo que llevaremos al frigo durante 30 min. para que coja consistencia.
  2. Coger porciones de masa y formar rulitos en forma de dedos, poner en la punta una almendra a forma de uña y con un cuchillo hacer unos pequeños cortes para formar los nudillos.
  3. Hornear a 180º durante 20 min. aproximadamente.
  4. Sacar inmediatamente e ir quitando las almendras y poner un poco de mermelada, volver a poner la almendra. Cuando se terminen de enfriar quedaran consistentes y no se despegarán.



2 comentarios:

Olguichi1970 dijo...

Esos deditos tienen una pinta de mieeeeeeeeeeeeeeedo!!!!!!!!!!! Un besitos

Ana dijo...

Hola Olga, gracias guapa, los dedos han vuelto a ser el dulce preferido de mi abuela...yo es que me parto con ella.

Besos

 
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